Porc sauté au gingembre de l’école ONG Sala Bai de Siem Reap
NIVEAU
Facile
TEMPS DE PRÉPARATION
25 mn
Envie d’un plat traditionnel revisité « à l’asiatique », empreint d’authenticité et de caractère ? Découvrez une assiette qui nous tient à cœur puisqu’elle est adaptée de la recette de porc sauté au gingembre de l’école ONG Sala Baï. Nous vous proposons ici une invitation à un voyage culinaire où la chaleur poivrée et légèrement citronnée du gingembre vient sublimer la tendreté du porc pour offrir une assiette savoureuse, pleine de peps.
Instructions
- Taillez le porc en fines lamelles
- Épluchez les cébettes
- Faites revenir le gingembre à feu doux, dans la poêle, avec de l’huile
- Ajoutez le porc, faites chauffer à feu vif jusqu’à coloration de la viande
- Ajoutez les oignons, la sauce soja et le sucre de palmier
- Laissez cuire à feu doux pendant 2 minutes
- Servez et ajoutez le basilic thaï si vous l’aimez !
Bon appétit !
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 400 g de longe de porc
- 25 g de gingembre jeune de Kampot
- 10 cébettes
- 3 cuillères à soupe d’huile neutre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre de palmier
- Basilic thaï (facultatif)
Une autre recette ?
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- 7 février 2026
Le poivre rouge de Kampot apporte une saveur épicée, fruitée et légèrement sucrée à ce plat. Le gingembre y ajoute une touche florale, fraîche, herbacée.- Date
- 7 février 2026
Facile à préparer et idéale pour varier des soupes classiques, elle offre une chaleur parfumée, parfaite en dîner léger ou en entrée.- Date
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