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Filet mignon à la cannelle casse de Kampot

NIVEAU

Facile

TEMPS DE PRÉPARATION

25 mn (+ cuisson 1 h)

Épices

Envie d’un plat raffiné qui surprendra vos convives tout en restant accessible et chaleureux ? Ce filet mignon à la cannelle casse est la recette parfaite pour une ambiance familiale et réconfortante. L’association subtile du tendre filet mignon avec les notes boisées et épicées de la cannelle apporte une profondeur de saveurs unique. Accompagné de légumes rôtis et d’une purée onctueuse, ce plat fera le bonheur des amateurs de cuisine authentique et gourmande.

Filet mignon à la cannelle casse de Kampot

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°
  • Dans un plat disposez le filet mignon et badigeonnez-le de miel au pinceau
  • Ajoutez un peu d’huile et assaisonnez avec le sel et le poivre
  • Disposez les pommes coupées en 6 autour du filet
  • Ajoutez l’échalote finement hachée et les raisins secs
  • Saupoudrez de cannelle et ajouter l’eau
  • Mettez au four pendant 1 heure et Servez chaud

Variante : vous pouvez remplacer la cannelle par du mélange chai

Bon appétit !

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
  • 1 filet mignon
  • 2 échalotes
  • 5 pommes gala ou golden
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe de cannelle casse de Kampot
  • 20 raisins secs
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre rouge de Kampot fraîchement moulu
  • 2 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • 10 cl d’eau
  • 4 gousses d’ail entières avec la peau

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