Mélange Pain d’Epices

Le Mélange Pain d’Epices

Ce mélange pain d’épices va vous servir à honorer la recette d’un plat historique, parmi les plus plébiscités en période de fêtes de fin d’année. A l’origine, sa recette remonte à l’Antiquité. Depuis, il traverse les époques et les cultures pour venir aujourd’hui garnir votre table d’un délicieux dessert. Sachant que ce savoureux mélange peut également vous servir à sublimer d’autres plats, avec des associations parfois très surprenantes !

Un mélange d’épices historique devenu incontournable

Le mélange pain d’épices trouve son origine vers l’an 200 chez les Grecs et les Égyptiens. A l’époque c’était un gâteau à base de farine enduit de miel. Il a marqué l’histoire de la conquête de la Chine, il a été transmis aux Arabes et c’est vers le XIIe siècles qu’il arrive en Europe, enrichi d’épices. C’est cette recette, perpétuée depuis des siècles, qui a donné l’un des desserts les plus emblématiques des fêtes de fin d’année !

Il existe plusieurs variantes de recette mais la plus traditionnelle reste la plus appréciée et a donné naissance à notre mélange : de la cannelle, chaleureuse et sucrée, à laquelle s’ajoute la saveur végétale de l’anis, du gingembre et de la cardamome, épicés par le poivre, la muscade, la coriandre et le clou de girofle. Autant d’ingrédients moulus et mélangés en France qui constituent par ailleurs une belle sources de bienfaits pour la santé !

L’utilisation du Mélange Pain d’Epices

Ce mélange pain d’épices est à saupoudrer dans la préparation du pain d’épices bien sûr, avec seulement 3 cuillères à café pour un pain, mais aussi sur divers plats salés et sucrés (voir nos recommandations d’associations culinaires).

La conservation du Mélange Pain d’Epices

Pour préserver toute la fraîcheur et les arômes du mélange pain d’épices, conservez-le dans un contenant hermétique, de préférence en verre, surtout à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Ainsi vous pourrez l’apprécier pendant de nombreux mois sans altération de sa qualité.