Curry Vert de Kampot

Le Curry Vert de Kampot

Le curry vert de Kampot est un savoureux mélange d’épices tous issus de ce même terroir, dont la tonalité végétale, résulte d’un harmonieux mariage de notes fraîches, citronnées, herbacées, relevées de quelques touches de sel et de piquant.

Les composantes et propriétés du Curry Vert de Kampot

Le curry vert de Kampot est un très beau mariage de :
– poivre de Kampot vert pour une délicate touche de menthol poivré
– piment long doux vert de Kampot pour un subtil piquant
– curcuma de Kampot qui apporte une belle chaleur aromatique
– feuilles de citronnelle de Kampot dont émane une fraîcheur citronnée
– fleur de sel de Kampot IGP (lien vers page du sel : ouvre une autre fenêtre) pour une note saline

Ainsi, il regorge des propriétés très bénéfiques pour la santé, en particulier :
– la piperine, composante de base du poivre vert
– la curcumine, principal actif du curcuma

Que se cache-t-il derrière un si bon produit ?

Le Curry Vert de Kampot : une culture ancestrale

Ce curry vert est le fruit du mariage d’épices cambodgiennes issues du fertile terroir de Kampot, au sud du Cambodge, idéalement situé entre terre et mer, à l’abri des montages et au bord du Lac Secret.
Depuis des centaines d’années, des fermiers locaux y cultivent des végétaux endémiques qui y bénéficient tout à la fois d’un excellent niveau d’ensoleillement, de la brise de la mer et des précipitations nécessaires à une parfaite irrigation des sols.

Les composants du curry vert de Kampot sont donc très qualitatifs et font l’objet d’une culture ancestrale, particulièrement respectueuse de la nature.
Et dès leur récolte, les épices sont minutieusement moulues, assemblées et conditionnées.
A ouverture, le curry vert révèle ainsi une étonnante fraîcheur.

L’utilisation du curry

Ce curry vert de Kampot est disponible en fine poudre.
Il peut donc être très facilement saupoudré sur un plat ou incorporé dans un liquide, pendant la cuisson ou juste au moment de déguster.

La conservation du curry

Pour préserver toute la fraîcheur et les arômes du curry vert de Kampot, conservez-le dans un contenant hermétique, de préférence en verre, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Ainsi vous pourrez l’apprécier pendant de nombreux mois sans altération de sa qualité.