Curry Rouge de Kampot

Le Curry Rouge de Kampot

Le curry rouge de Kampot est un savoureux mélange d’épices qui se distingue par des saveurs chaudes et fruitées, agrémentées d’un piquant léger qui le rend accessible à toute la famille.

Les composantes et propriétés du Curry Rouge de Kampot

Le curry rouge de Kampot est un très beau mariage de :
– piment long doux rouge de Kampot dont la saveur est chaude et fruitée
– curcuma de Kampot et ail séché qui apportent une belle profondeur aromatique
– rocou dont le subtil parfum donne une légère nuance amère et terreuse
– tiges de citronnelle de Kampot dont émane une jolie fraîcheur
– fleur de sel de Kampot IGP pour une note saline

Ainsi, il regorge de propriétés très bénéfiques pour la santé, en particulier la curcumine, principal actif du curcuma.

Que se cache-t-il derrière un si bon produit ?

Le Curry Rouge de Kampot : une culture ancestrale

Ce curry rouge est le fruit du mariage d’épices cambodgiennes issues du fertile terroir de Kampot, au sud du Cambodge, idéalement situé entre terre et mer, à l’abri des montages et au bord du Lac Secret.
Depuis des centaines d’années, des fermiers locaux y cultivent des végétaux endémiques qui y bénéficient tout à la fois d’un excellent niveau d’ensoleillement, de la brise de la mer et des précipitations nécessaires à une parfaite irrigation des sols.

Les composants du curry rouge de Kampot sont donc très qualitatifs et font l’objet d’une culture ancestrale, particulièrement respectueuse de la nature. Et dès leur récolte, les épices sont minutieusement moulues, assemblées et conditionnées. A ouverture, le curry rouge révèle ainsi une étonnante fraîcheur.

L’utilisation du Curry Rouge de Kampot

Ce curry rouge de Kampot est disponible en fine poudre ce qui permet une multitude d’usages.
Il peut très facilement être saupoudré sur un plat ou incorporé dans un liquide, pendant la cuisson ou juste au moment de déguster.

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La conservation du curry

Pour préserver toute la fraîcheur et les arômes du curry rouge de Kampot, conservez-le dans un contenant hermétique, de préférence en verre, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Ainsi vous pourrez l’apprécier pendant de nombreux mois sans altération de sa qualité.