Coffret poivres et épices vitalité

Découvrez un coffret qui allie plaisir gustatif et bienfaits naturels. Il réunit quatre épices sélectionnées non seulement pour leurs arômes uniques mais aussi pour leurs vertus reconnues sur la digestion, l’immunité, la circulation et le bien-être général.

Composition du coffret

Ce coffret comprend :

• Curcuma de Kampot : issu de l’exceptionnel terroir du sud du Cambodge, il se caractérise par une saveur terreuse, chaude, légèrement florale et citronnée, plus complexe que les curcumas classiques et un taux de curcumine exceptionnel (environ 11 %).
• Poivre Noir de Kampot : poivre IGP reconnu comme l’un des meilleurs poivres au monde pour son piquant prononcé, sa saveur corsée et chaleureuse, ainsi que la puissance de son arôme.
• Gingembre Jeune de Kampot : endémique su sud du Cambodge, il se distingue par sa fraîcheur, sa puissance et son piquant qui donnent l’impression de croquer dans une racine tout juste récoltée.
• Badiane de Kampot : étoiles d’anis étoilé également récoltées à Kampot, elle envoûte par sa saveur anis-réglisse, subtilement épicée.

Associations culinaires

• Curcuma de Kampot : idéal dans les risottos, currys, tajines et couscous, pour les soupes/bouillons, les marinades, les légumes orangés (carotte, potiron), les viandes blanches ou poissons, et même dans les yaourts. Il est par ailleurs recommandé en pâte/lait d’or.
• Poivre Noir de Kampot : à moudre sur viandes rouges grillées, gibiers, légumes rôtis, pâtes « cacio e pepe », sauces tomates, fromages secs, fromages blancs, poissons gras…
• Gingembre Jeune de Kampot : parfait pour donner fraîcheur et piquant aux currys, soupes, veloutés, sauces ou marinades de viandes/poissons, légumes à la vapeur ou sautés ; également desserts type crèmes glacées, biscuits, smoothies…
• Badiane de Kampot : recommandée dans currys, ragoûts, pâtes à la tomate, biscuits, tartes, compotes, desserts chocolatés, infusions ou spiritueux, marinades et bouillons…

Bienfaits

• Curcuma de Kampot : grâce à sa teneur élevée en curcumine, elle contribue à soulager inflammations, douleurs articulaires, combattre les radicaux libres, favoriser la digestion et renforcer l’immunité.
• Poivre Noir de Kampot : riche en pipérine, il stimule la digestion, améliore l’assimilation des nutriments (en particulier avec le curcuma), et possède des propriétés antioxydantes.
• Gingembre Jeune de Kampot : composé de gingérol, anti-inflammatoire reconnu, il aide à la digestion, limite les ballonnements et les nausées, et apporte des minéraux et antioxydants.
• Badiane de Kampot : riche en linalool et autres huiles essentielles, elle est bénéfique pour le système immunitaire, respiratoire et digestif, avec des effets anti-inflammatoires et antifongiques.

Conservation

• Conservez chaque épice dans un contenant hermétique, de préférence en verre, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.