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Lait d’Or au Curcuma et Poivre Noir de Kampot

NIVEAU

Facile

TEMPS DE PRÉPARATION

10 mn (+ cuisson 8 mn)

Épices

Le lait d’or est un véritable trésor de bien-être ; une boisson réconfortante et pleine de vertus, idéale pour se détendre tout en prenant soin de sa santé. Inspirée de la médecine ayurvédique, elle est réalisée à base de curcuma, une épice reconnue pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, favorable à la digestion et au renforcement du système immunitaire. Dans cette recette en deux étapes, nous vous dévoilons comment préparer une « pâte d’or » maison, qui pourra ensuite se transformer en un lait d’or crémeux et délicieux, qui s’adapte à vos envies avec différentes options de lait végétal et de sucrant.

Lait d’Or au Curcuma et Poivre Noir de Kampot

Étape 1 : la pâte d’or

  • Faites chauffer tous les ingrédients dans une petite casserole à feu doux, pendant environ 8 minutes, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse à la jolie couleur dorée.
  • Laissez refroidir puis placez la pâte de curcuma obtenue au frigo dans un petit récipient en verre ou en céramique pendant une trentaine de jours pour en consommer un peu chaque jour, telle quelle à raison de 1 cuillère à café par jour, de préférence au petit-déjeuner, ou incorporé dans un « lait d’or ».
  • Chaque matin, mélangez tous ces ingrédients avec un petit fouet et faites chauffer l’ensemble, sans le faire bouillir pour le consommer juste « chaud comme il faut » !

Étape 2 : le lait d’or

  • Chaque matin, mélangez tous ces ingrédients avec un petit fouet et faites chauffer l’ensemble, sans le faire bouillir pour le consommer juste « chaud comme il faut » !

Bon appétit !

Étape 1 : la pâte d’or Ingrédients :
  • 1/2 tasse de curcuma de Kampot
  • 1 cuillère à café de poivre noir de Kampot en grains concassés
  • 1 tasse d’eau minérale
  • 1/2 cuillère à café de pâte d’or
  • 1 tasse de lait végétal d’amande, de coco ou autre, selon votre préférence en la matière
  • 1 cuillère à soupe d’huile pressée à froid, d’amande ou de coco, toujours selon vos goûts
  • Quelques gouttes de sirop d’agave, de stévia ou de miel
Étape 2 : le lait d’or Ingrédients :
  • 1/2 cuillère à café de pâte d’or
  • 1 tasse de lait végétal d’amande, de coco ou autre, selon votre préférence en la matière
  • 1 cuillère à soupe d’huile pressée à froid, d’amande ou de coco, toujours selon vos goûts
  • Quelques gouttes de sirop d’agave, de stévia ou de miel

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