À Propos

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Notre aventure commence en 2018.

Amoureux de l’Asie où l’on se rend tous les ans depuis plusieurs années, avec Lisa mon épouse et Mila notre fille, nous décidons de tenter une aventure familiale immersive au Cambodge.
Lisa y décroche un poste pour enseigner le français à l’école française de Battambang. Mila pourra y suivre ses cours de CE1.
Quant à moi, je prends une dispo de la fonction publique et je pars à l’aventure !

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Finalement, au fil des rencontres, je monte des projets éducatifs et je m’engage avec l’Alliance Française de Siem Reap pour créer le BAFA khmer.
Au cours de mes actions de promotion de ce BAFA, je me rends au marché du savoir-faire français à Phnom Penh.
Et c’est la rencontre ! Y expose La Plantation, un producteur de poivres et d’épices basé à Kampot dont je tombe sous le charme (un grand merci à Marie !, alors leur directrice commerciale).
Nous échangeons sur leurs produits mais aussi sur le projet social et environnemental de la ferme. Pour moi, c’est une révélation ! Le courant passe très bien et je suis invité à visiter la ferme en famille.

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Nous voilà donc partis tout au sud du pays.
Le lieu est magique. Au milieu de nulle part, organisé autour d’une magnifique maison khmère traditionnelle entourée de multiples essences de plantes de toutes espèces, tailles et couleurs. Leur culture est ancestrale, minutieuse, raisonnée, responsable à tous points de vue.
Le projet est magnifique, impliquant des centaines de familles qui y vivent de façon épanouie et constructive.
Quant aux produits, ils révèlent des saveurs incroyables…
Nous sommes conquis. Au point que j’ai envie d’en parler partout et de créer quelque chose en France autour de ces produits dont je suis déjà accro ;)
Je mûris le projet, leur partage et, à ma grande surprise, ils sont partants !

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C’est ainsi que, lors de notre retour en Provence quelques mois plus tard, je postule auprès des quelques foires et salons gastronomiques pour présenter mes trésors culinaires. Et ça marche !
Depuis, nous n’avons fait que grandir ensemble…
La ferme s’est lancée dans la culture de nouveaux végétaux et développe de nouveaux produits, tous plus savoureux les uns que les autres.
De notre côté, petit à petit, notre nom s’est fait connaître. Des organisateurs d’événements nous invitent maintenant partout en France pour participer à de grandes manifestations. Et nous restons fidèles aux plus petits événements, ceux qui nous ont fait confiance depuis le début de notre aventure.

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Pour honorer tous ces rendez-vous, l’équipe s’est agrandie : Gaël, Fred et Romain, des proches, initialement ambulancier, du BTP et de la restauration, mais surtout des épicuriens séduits par notre projet et nos épices, ont décidé de tenter l’aventure avec nous. Ce sont désormais des membres à part entière de la famille de L’Olivier Poivré !
Nous avons aussi créé des partenariats avec des artisans dont nous partageons les goûts et les valeurs : en mariant nos produits nous avons donné naissance à des créations culinaires aussi variées qu’inédites.

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Nous avons rencontré des milliers de personnes, de fins gastronomes, des curieux, des néophytes, des amoureux des saveurs asiatiques, des hésitants et mêmes des réfractaires… Nous avons partagé nos histoires et tissé des liens. Certains se sont approfondis et ont donné naissance à de belles amitiés. Nous avons même des fans !
Enfin, de toutes nos rencontres autour des épices et de la gastronomie, nous avons décidé de nous ouvrir à des épices d’autres horizons. Certains sont déjà à découvrir sur ce site, d’autres arrivent…

« L’aventure continue… »

: Le Cambodge est un pays authentique, fascinant, attachant. Chargé d’histoire, empreint de spiritualité, très accueillant, il est architecturalement, culturellement et culinairement très riche

: Nous nous efforçons de travailler en circuit court, directement avec des producteurs responsables, tant dans leurs méthodes de cultures que pour leur engagement social et écologique. C’est pour nous tout aussi important que la qualité des produits.

: L’Olivier Poivré a à cœur de faire découvrir le meilleur des poivres et épices du monde, mais aussi de créer du lien, autant avec ceux qui les produisent qu’avec ceux qui les consomment.