Coffret poivre et épices de fête

Coffret « Poivre et épices de fête »

Un coffret de produits bons, gourmands et chaleureux spécialement sélectionnés pour des fêtes de fin d’année gourmandes.

Composition du coffret

• Mélange pour pain d’épices : un assemblage des épices traditionnelles de Noël, cannelle, anis vert, fenouil, gingembre, clous de girofle, cardamome verte, muscade, poivre noir, pour, entre autre, créer un pain d’épices sensationnel !
• Mélange Chai de Kampot : harmonieux mélange aux douces notes de cannelle, cardamome, curcuma, gingembre et poivre noir dont émane une belle saveur florale, douce, complexe, épicée.
• Cannelle Casse de Kampot : cannelle d’exception aux arômes boisés, chauds, sucrés, légèrement épicés. D’une simple pincée elle illumine plats salés ou sucrés.
• Poivre Frais au Sel de Kampot : sensationnel mariage de grains de poivre verts précoces avec une belle fleur de sel de Kampot non raffinée pour des « bonbons poivrés-salés » aux notes boisées et végétales, particulièrement croquants (à consommer grains entiers, sans concassage).

Associations culinaires

• Mélange pour pain d’épices : idéal pour vos pains d’épices maison, biscuits de Noël, cakes, crêpes, tartes aux pommes ou poires, mais aussi en touche épicée dans une marinade ou une sauce sucrée-salée.
• Mélange Chai de Kampot : parfait pour un chai latte ou une infusion épicée, dans un porridge, sur des pancakes, ou encore saupoudré sur un dessert ou un yaourt.
• Cannelle Casse de Kampot : sublime les plats sucrés comme riz au lait, muffins, compotes, vin chaud ; mais aussi les plats salés comme tajines, currys, ragoûts, sauces.
• Poivre Frais au Sel de Kampot : à parsemer sur toast beurré à l’apéritif, salades de crudités, carpaccio, magret de canard, légumes poêlés, pâtes, fromages frais ou même desserts (tartes, fruits poêlés, au chocolat).

Bienfaits

• Mélange pour pain d’épices : les épices traditionnelles – gingembre, clous de girofle, cannelle – sont reconnues pour leurs effets positifs sur la digestion.
• Mélange Chai de Kampot : la synergie cannelle + gingembre + poivre + curcuma est antioxydante, facilite la digestion et stimule l’organisme.
• Cannelle Casse de Kampot : riche en antioxydants (polyphénols), aux propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes, elle aide la digestion et contribue à la santé cardiovasculaire. A noter toutefois que cette cannelle casse, de par sa puissance, est à consommer avec modération, dans le cadre d’une alimentation saine et adaptée à chacun.
• Poivre Frais au Sel de Kampot : riche en pipérine, ce “vrai poivre” facilite la digestion (sécrétion du suc pancréatique, production de bile), améliore l’assimilation de vitamines/minéraux, possède des effets antioxydants, anti-inflammatoires et antibactériens.

Conservation

• Conservez chaque produit dans un contenant hermétique, de préférence en verre, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
• Le poivre frais au sel ne se moud pas : les grains sont à disperser tels quels pour préserver leurs texture et arôme.
• Période optimale d’utilisation : plusieurs mois après ouverture (24-36 mois selon épice), dans les conditions de conservation préconisées.